Langhe Nebbiolo "Anfora"

Langhe DOC Nebbiolo Anfora uttrycker Nebbiolo i sin renaste form, utan påverkan från trä.

Vinifikationen omfattar handskörd i början av oktober, jäsning med cirka 10 dagars skalmaceration, lagring i 320- och 500-liters grèsamforor i 10 månader samt buteljering utan filtrering. Denna process gör det möjligt att lyfta fram druvans karaktär utan aromatiska influenser, i full respekt för Neives unika terroir