32 Via dei Birrai är ett hantverksmässigt mikrobryggeri, grundat i Pederobba (TV), Veneto, i juni 2006 av tre vänner med olika bakgrunder men en gemensam passion för öl.
Fabiano Toffoli, bryggmästare med erfarenhet från Belgien och studier i agronomi, ansvarar för produktion och kvalitetskontroll. Alessandro Zilli, ingenjör och hembryggare, arbetar med forskning och utveckling och uppdaterar bryggsystemen för att förbättra effektivitet och hållbarhet. Loreno Michielin, med en bakgrund inom restaurangbranschen, ansvarar för den kommersiella delen.
Namnet ”32” syftar på den klass som öl tillhör enligt den internationella Nice-klassificeringen av varor och tjänster, medan ”Via dei Birrai” anspelar både på Rue des Brasseurs i Bryssel och på en mer abstrakt idé om en ständigt pågående resa – symboliserad av cirkeln i logotypen