Birra Follina är ett hantverksmässigt mikrobryggeri grundat 2012 i Follina, i hjärtat av Alta Marca Trevigiana (Veneto). Det föddes ur en passion för hantverksöl, kombinerat med tjugo års erfarenhet inom vinproduktion och flaskjäsning. Bryggeriet använder det kristallklara vattnet från Follina-källan, en av Italiens minsta floder.
Bryggeriet producerar överjästa öl med belginsk inspiration (så kallade klosteröl), ofiltrerade och opastöriserade, riktade till en publik med sofistikerad smak, kvalitetsrestauranger, vinbarer, gourmetpizzerior och entusiaster.
Inuti bryggeriet finns även S.U.V., ett musealt utrymme tillägnat den lokala kulturens och vinets värld – inte bara Prosecco