Franciacorta Saten

Druvor kyls ner i kylrum på 4°C i 24–36 timmar för att främja en bättre extraktion av aromer. Lättpressning. Jäsning av 80% av musten i ståltankar vid kontrollerad temperatur av 15-17°C, de andra 20% i 5hl tonneaux. Mognadslagring i 24 månader "sur lies" i flaska

Observera väl att årgången kan variera från den som är angiven