Chianti Classico

Vinifiering genom omedelbar druvpressning, maceration i ståltankar vid kontrollerad temperatur i 2–3 veckor. Därefter jäsning i både ståltankar och ekfat. Mognadslagring sker delvis i tonneaux, och delvis i franska och slavonska ekfat på 20 hl, följt av flasklagring.

Observera att årgången kan variera från den angivna