Babatzim Distillery är ett av Greklands historiska destillerier, med anor från 1875, då familjen Babatzimopoulos grundade verksamheten i Konstantinopel.
Efter 1922 fortsatte familjen traditionen i Grekland och etablerade senare produktion i Nea Anchialos utanför Thessaloniki.
Babatzim är framför allt känt för ouzo, tsipouro och druvdestillat och har spelat en viktig roll i utvecklingen av den moderna grekiska spritkulturen. Anestis Babatzimopoulos var en pionjär inom bland annat buteljerad tsipouro, endruvsdestillat och fatlagrade destillat.
Idag förs familjens tradition vidare av fjärde generationen, med fokus på kvalitet, tradition och innovation.