Vingården "La Buse dal Lof" grundades 1972 av Giuseppe Pavan. Namnet betyder "Vargens lya" på friulanska och syftar på platsen där den är belägen. Idag drivs vingården av Michele Pavan, som fortsätter att respektera de friulanska vintraditionerna genom att kombinera gamla metoder med moderna tekniker.
Vineriets jordar, som är marnbaserade, är idealiska för vinodling tack vare skyddet från de Juliska Alperna och närheten till Adriatiska havet, vilket skapar ett mikroklimat som ger vinerna friskhet och generositet.
"La Buse dal Lof" producerar sällsynta och högkvalitativa viner tack vare noggrant arbete i både vingården och vinkällaren, samt en begränsad produktion. Bland de vita vinerna finns Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon och Chardonnay, medan de röda inkluderar Refosco dal Peduncolo Rosso, Cabernet Sauvignon, Merlot och andra unika, inhemska druvsorter som Schioppettino och Picolit.
Schioppettino, en röd druvsort, är vingårdens stolthet och en av de mest prestigefyllda sorterna i Friuli Venezia Giulia. Skyddad av en strikt disciplinär regel, är den ett av vingårdens främsta kännetecken. "La Buse dal Lof" är också en av grundarna av producentföreningen för Schioppettino i Prepotto
