Lyrarakis
Kotsifali
Logga in för att handla
Se dina priser och beställ direkt i webbshoppen.
Inte kund ännu? Bli kund
Handskördad.
Den exakta skördetidpunkten fastställs genom en sensorisk bedömning av druvorna för att uppnå optimal smak- och arombalans.
Cirka 40 % av druvorna genomgår en kall förmaceration vid 12 °C före jäsning. Jäsningen sker med naturligt förekommande (inhemska) jäststammar och mjölksyrabakterier i rostfria ståltankar vid 20–28 °C under cirka 10 dagar.
Lagringspotential:
3–6 år.
Passar till
Passar utmärkt till medelhavsrätter med tomat, ugnsstekt eller grillat kött samt kryddiga och lagrade ostar. Serveras vid 14–16 °C.
Utseende
Klar, medelrubinröd färg.
Doft
Aromatisk doft av röda körsbär och mörka, friska bär med inslag av kryddor.
Smak
Smaken är balanserad och smakrik med mjuka tanniner, frisk syra och en lång, fruktig eftersmak.
Produktdetaljer

