Lo Sparviere

Lo Sparviere ligger i hjärtat av Franciacorta (Lombardiet), i Monticelli Brusati, i en historisk herrgård från 1500-talet. Vineriet, som leds av Monique Poncelet Gussalli Beretta, är en verksamhet som förenar historia, passion för jorden och innovation. Namnet kommer från sparvhöken – herrgårdens symbol – och är nära kopplat till familjen Gussallis vintradition.

Egendomen sträcker sig över 60 hektar, varav 30 är planterade med Chardonnay och Pinot Noir, som har odlats ekologiskt sedan 2013. Vingårdarna, belägna mellan Monticelli Brusati och Provaglio d'Iseo, ligger på kalkhaltiga marjordar, vilket ger vinerna en distinkt struktur och mineralitet.

Lo Sparvieres filosofi bygger på att lyfta fram jordens naturliga karaktär. De olika typerna av Franciacorta som produceras – inklusive Brut, Extra Brut, Satèn, Rosé och Dosaggio Zero – berättar historien om äktheten i Brescienregionen, omgiven av ett landskap som förenar tradition med hållbarhet