Amarone della Valpolicella

Druvorna torkas i 3–4 månader, följt av traditionell jäsning med skalmaceration i 4–5 veckor i ståltankar. Mognadslagring sker på ekfat och franska barrique-fat i 3 år, följt av lagring på ståltank och i flaska.

Observera att årgången kan variera från den angivna